단가 인상 통보 받았을 때 확인할 것 — 구매자 체크리스트

"다음 주 출고분부터 단가가 조정됩니다." 거래처에서 인상 통보가 오면 바로 받아들이거나, 반대로 무조건 거절하기 쉬워요. 그 전에 정말 얼마나 오른 건지, 같은 물건이 맞는지부터 확인해야 해요. 구매자 입장에서 순서대로 볼 것을 정리했어요.

1. kg당으로 바꿔서 실제 인상률 보기

인상 통보는 박스 가격으로 오는 경우가 많아요. 그런데 박스 가격만 보면 실제 인상 폭을 잘못 읽을 수 있어요. 예전 가격과 새 가격을 둘 다 kg당으로 바꿔 보세요.

통보에 "5% 인상"이라고 적혀 있어도, 계산해 보면 다른 숫자가 나올 수 있어요. 특히 포장이 같이 바뀌었다면 반드시 다시 계산하세요. 환산 방법은 박스 단가를 kg당으로 바꾸는 법에 있어요.

2. 규격·포장이 바뀌지 않았는지

가장 놓치기 쉬운 경우예요. 박스 가격은 내리거나 그대로인데, 박스 중량이나 실중량이 줄어서 kg당으로는 오르는 경우가 있어요.

첫 번째 경우는 박스 가격이 3,000원 내렸는데도 kg당으로는 올랐어요. 두 번째는 박스 가격이 그대로인데 얼음막(글레이징) 비중이 늘어 실제 상품 무게가 줄어든 경우예요. 실중량 계산은 글레이징과 실중량 계산을 참고하세요.

함께 확인할 것:

• 규격(사이즈)이 같은지. 예를 들어 새우 31/40이 26/30으로 바뀌면 다른 상품이에요.
• 원산지·가공 형태·동결 방식이 같은지
• 포장 단위(팩 중량×팩 수)와 실중량 표시가 같은지

새 조건을 받으면 예전 단가표의 원문 줄과 나란히 놓고 한 칸씩 비교해 보세요. 가격 말고 다른 칸이 바뀌었는지 확인하는 가장 빠른 방법이에요.

3. 조건이 같이 바뀌지 않았는지

가격은 그대로인데 조건이 바뀌면 사실상 인상이에요. 인상 통보를 받았다면 아래도 함께 물어보세요.

4. 다른 업체와 비교하기

인상률을 계산했다면 다른 업체의 같은 상품 kg당 가격과 비교해 보세요. 비교 결과에 따라 대응이 달라져요.

• 다른 업체도 비슷하게 올랐다면: 시장 전체 흐름일 가능성이 있어요. 적용 시점이나 물량 조건을 조정하는 쪽으로 이야기해 보세요.
• 이 업체만 많이 올랐다면: 다른 업체 kg당 가격을 근거로 조정을 요청하거나 일부 물량을 나눠 사는 것도 검토해 보세요.
• 다른 업체에 같은 상품이 없다면: 같은 조건으로 견적을 요청해 비교할 수 있게 만드세요.

공공 가격정보나 수입 통계는 시장 흐름을 보는 참고로는 쓸 수 있지만, 사이즈·손질·포장까지 같은 가격은 아니에요. 실제 비교는 받은 단가표끼리 해야 해요. 이유는 공공 가격정보와 업체 단가표가 다른 이유에 정리했어요. 비교 전 맞출 조건은 같은 상품인데 업체마다 가격이 다른 이유를 보세요.

5. 우리 쪽 영향 계산하고 대응하기

인상이 확정되면 한 달에 얼마가 더 드는지 계산해 두세요. 판매가나 메뉴 원가를 다시 볼지 판단하는 기준이 돼요.

납품하는 쪽이라면 거래처 판매가에 얼마나 반영할지 정해야 해요. % 마진 vs 원 마진에 따라 반영 폭이 달라져요. 식당이라면 수산물 원가율 계산으로 메뉴 원가율이 얼마나 바뀌는지 확인해 보세요.

인상 통보 받았을 때 체크리스트

1. 예전 가격과 새 가격을 kg당으로 바꿔 실제 인상률을 계산했나요?
2. 포장 중량·실중량이 바뀌지 않았나요?
3. 규격·원산지·가공이 예전과 같은 상품인가요?
4. 부가세·배송·결제 조건이 같이 바뀌지 않았나요?
5. 적용 시점과 기존 주문분 처리를 확인했나요?
6. 다른 업체의 같은 상품 kg당 가격과 비교했나요?
7. 월 추가 부담을 계산하고 판매가·원가 영향을 봤나요?
8. 통보 내용을 글로 받아 보관했나요?

인상 통보는 받아들이든 조정하든, 정확한 숫자를 알고 나서 결정하는 게 좋아요. 확인 순서만 정해 두면 통보가 올 때마다 몇 분 안에 판단할 수 있어요.